Notre chef  Laurent BROUSSIER,  fort de son parcours prestigieux au sein des renommés restaurant Le Fouquet et Palais Materlinck, apporte son expertise et sa passion à chaque création culinaire. Son savoir-faire et sa créativité sans limite se retrouvent dans chaque assiette, offrant une expérience gustative incomparable.

Succombez à la tentation avec nos célèbres aubergines à la bonifacienne, un plat emblématique qui révèle l’équilibre parfait entre les saveurs de l’aubergine, des herbes aromatiques et des notes méditerranéennes. Plongez dans l’extase avec nos pâtes à la langouste royale, où la langouste fraîche et délicate se mêle à une sauce onctueuse et parfumée.

Et que dire de notre selle d’agneau en pain d’épices ? Un mariage audacieux de saveurs, où la tendresse de l’agneau s’unit à la douceur des épices, créant une symphonie gustative à chaque bouchée.

Chaque plat est préparé avec une minutie et une attention particulières, mettant en valeur les produits locaux les plus fins et les ingrédients de saison. La cuisine du chef transcende les attentes, tant par la présentation soignée que par les explosions de saveurs qui enchanteront vos papilles.

Nous sommes situés sur les hauteurs de la vieille ville, à proximité des merveilles historiques de Bonifacio et de la Corse du Sud.